Rinderrouladen, asiatisch

Rezept für Rinderrouladen, asiatisch

Die geschälte Banane würfeln, mit Zitronensaft beträufeln , mit dem gewürfelten gekochten Schinken , den zerdrückten Knoblauchzehen mischen. Mit Salz , Currypulver abschmecken.
Die vorbereiteten Rindfleischscheiben mit Salz , Ingwer würzen , mit 1 EL Sojasauce bestreichen. Füllung darauf verteilen, das Fleisch aufrollen, mit Spießchen feststecken , in Fett 10 Minuten von allen Seiten anbraten. Mit der Fleischbrühe , 1 EL Sojasauce aufgießen. Ca.1,5 St,en schmoren lassen. Schmorfond auf 3/8 l auffüllen, mit Speisestärke , Crème fraiche binden. Mit Salz, Ingwer , Zucker würzen.

Zutaten

2	Banane(n)
2EL	Zitronensaft
125g	Schinken, gekocht
2Zehe/n	Knoblauch
	Salz
	Currypulver
4Scheibe/n	Rindfleisch (Rouladen)
	Ingwer, gemahlen
2EL	Sojasauce
½Liter	Fleischbrühe
2TL	Speisestärke
100g	Crème fraîche
1Prise	Vanillinzucker

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