Hähnchencurry mit Brezeln

Rezept für Hähnchencurry mit Brezeln

Zuerst den Reis kochen. Filets würfeln, Lauchzwiebeln in Stücke schneiden. Das Fleisch scharf anbraten , mit Pfeffer , Salz würzen. Denn Lauch hinzugeben , mit reichlich Curry anschwitzen. Brühe hinzugeben. Stärke mit 0,5 EL Wasser verrühren , mit dem Sud verbinden. Nun den Joghurt hinzugeben, mit Sambal Oelek , Koriander würzen , abschmecken. 5 Minuten köcheln. Pretzel unter den Reis rühren.

Wenn man keine Pretzel hat, kann man auch ungesalzene Erdnüsse verwenden. Jedoch hat man dann nicht den tollen Überraschungseffekt beim Essen.

Zutaten

100g	Reis
350g	Hähnchenfilet
1Bund	Lauchzwiebel(n)
1EL	Olivenöl
100ml	Gemüsebrühe
1TL	Speisestärke
75g	Natur-Joghurt
½TL	Sambal Oelek
	Currypulver
	Salz und Pfeffer, schwarz
	Koriander, gemahlen
	Brezel(n)

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