Schnelles Hähnchengulasch

Rezept für Schnelles Hähnchengulasch

Hähnchenbrustfilets grob würfeln , in einer großen Pfanne mit hohem Rand im heißen Öl 6-8 Minuten goldbraun braten.
Inzwischen die Paprika vierteln, entkernen , in feine Würfel schneiden. Knoblauch in feine Scheiben schneiden , mit den Paprikawürfeln in die Pfanne geben. Mit Paprikapulver, Kümmel , Paprikamark würzen. Die Gewürze kurz anrösten. Sauerkraut untermengen , mit Brühe auffüllen. Das Gulasch mit Salz, Pfeffer , einer kräftigen Prise Zucker würzen. Offen 15-20 Minuten dicklich einkochen.
Gulasch auf Tellern anrichten , mit einem Klacks Creme fraîche , einigen Petersilienblättchen bestreut servieren. Zum Gulasch passen Salzkartoffeln oder Spiralnudeln.

Tipp: 1 TL getrockneten Majoran oder Oregano sowie 2 TL rosenscharfes Paprikapulver mitkochen.

Zutaten

2	Hähnchenbrustfilet, ohne Haut und Knochen
5EL	Olivenöl
1	Paprikaschote(n), gelb
1	Paprikaschote(n), rot
1Zehe/n	Knoblauch
2EL	Paprikapulver, edelsüß
1TL	Kümmel
2EL	Paprikamark, ersatzweise Tomatenmark
1Dose	Sauerkraut (425 g EW)
	Salz und Pfeffer, aus der Mühle
	Zucker
100g	Crème fraîche
	Petersilie

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