HomeCalifornia - Rotbarsch
leichtes Fischgericht aus dem Ofen
Die Schalotten schälen, fein hacken , in etwas Olivenöl glasig dünsten.
Währenddessen die Paprikaschoten in Würfel schneiden , die Zucchini in dünne Scheiben schneiden.
Paprika , Zucchini zu den Schalotten geben , mitdünsten.
Oliven , etwas Zitronensaft zugeben, mit Basilikum, Petersilie, Salz , Pfeffer abschmecken.
Die Fischfilets in eine Auflaufform legen , das Gemüse darauf verteilen. Nochmals mit etwas Zitronensaft beträufeln.
Bei 200°C etwa 25 min überbacken.
