Munster - Kartoffel - Gratin

Rezept für Munster - Kartoffel - Gratin

Sahne in einem Topf erhitzen, Rosmarin , etwas Kümmel dazu. Munsterkäse dazu , zum Schmelzen bringen, nicht kochen.
Knoblauch dazu , mit ordentlich Pfeffer, Salz, Muskat , evtl. noch etwas Kümmel abschmecken.

Gratinform mit Butter ausstreichen. Kartoffel , Lauch darin Schichten.
Mit der Soße begießen. Wenn zuwenig Flüssigkeit, einfach noch etwas Sahne darüber gießen.

Im Ofen bei 180Grad erst zugedeckt ca. 25-35 min. garen lassen, dann offen gratinieren bis goldgelb.

Bei Bedarf kann man auch noch mehr Munster nehmen, aber das ist nicht jedermanns Fall. Wichtig ist, nicht den gelben Supermarkt-Munster, sondern einen ordentlichen intensiven.

Zutaten

1kg	Kartoffeln, (festkochende) in dünne Scheiben
1Stange/n	Lauch
250g	Käse, guten Munster
350ml	Sahne
1Zehe/n	Knoblauch, fein gehackt
1Zweig/e	Rosmarin, Nadeln fein gehackt
	Salz und Pfeffer, weiß
	Muskat
	Kümmel, gemahlen

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