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Rezept für Salat Seemann
Für die Salatsoße Thymian, Schalotten, Rotweinessig, Senf, , Öl verrühren. Mit Salz , Pfeffer abschmecken. Tomate häuten, entkernen , in Würfel schneiden. Champignonscheiben, Tomatenwürfel , Krabbenfleisch mit der Salatsoße mischen , auf Tellern anrichten. Birnenspalten , in Streifen geschnittenen Schinken darauf verteilen.
Zutaten
| 2 | Radicchio |
| 400g | Rucola |
| 1Bund | Thymian |
| 1EL | Zitronensaft |
| 1 | Birne(n) |
| 30g | Schalotte(n), fein gehackt |
| 6EL | Essig (Rotweinessig) |
| 10EL | Öl |
| 1TL | Senf |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 | Tomate(n) |
| 1Bund | Petersilie, fein gehackt |
| 150g | Champignons, in Scheiben |
| 120g | Nordseekrabben |
| 8Scheibe/n | Schinken, geräuchert |
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