HomeCola - Muffin
Rezept für Cola - Muffin
Die Muffinsform mit Papierförmchen auslegen.
Den Frischkäse mit 1 EL Cola , dem Puderzucker gut verrühren , beiseite stellen.
Mehl, Backpulver, Natron , Salz vermischen. Die Butter in einem kleinen Topf erhitzen.
Das Ei mit Zucker, Vanillezucker, Butter, restlicher Cola , saurer Sahne aufschlagen. Das Mehlgemisch zur Eiermasse geben , zu einem glatten Teig verrühren. Ein Drittel des Teiges in die Förmchen geben, in jede Mitte etwa 1 TL Frischkäsemasse setzen , den restlichen Teig drüber verteilen.
Die Muffins für etwa 25-30 Minuten goldgelb backen , etwa 10 Minuten auskühlen lassen.
Für den Guss den Puderzucker mit dem Saft vermischen , die Muffins bestreichen. Je ein Weichgummi-Cola-Fläschchen in den noch weichen Guss drücken.
Zutaten
| 80g | Frischkäse |
| 110ml | Cola |
| 2EL | Puderzucker |
| 250g | Mehl |
| 1Pck. | Backpulver |
| etwas | Natron |
| Salz | |
| 75g | Butter |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 100g | saure Sahne |
| 100g | Puderzucker |
| 3EL | Zitronensaft |
| 12Stück | Süßigkeiten (Weingummi-Cola-Fläschchen) |
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