Geröstete Paprika - Tomaten - Suppe

Rezept für Geröstete Paprika - Tomaten - Suppe

Paprika , Tomaten waschen , halbieren. Mit der Schnittseite nach oben auf ein Backblech legen. Bei 200° ca. 20 min rösten, bis die Ecken braun zu werden beginnen.
Das gegrillte Gemüse mit Dill, Orangenschale , -saft sowie der Brühe in einen Topf geben , zum Kochen bringen. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Die Hitze reduzieren , etwa 20 min. bei leichter Hitze köcheln lassen, danach pürieren , durch ein feines Sieb streichen.
Die Suppe erneut erhitzen , den Essig zufügen.

Zutaten

1kg	Tomate(n)
2	Paprikaschote(n), rote
1	Zwiebel(n), geviertelt
3Stiel/e	Dill
1	Orange(n) - Schale
1	Orange(n), den Saft
	Salz und Pfeffer
600ml	Gemüsebrühe
1EL	Essig (Rotweinessig)

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