Aal Hausfrauenart

Rezept für Aal Hausfrauenart

Quark , Schmand mit Salz, Pfeffer , Zucker verrühren. Zwiebeln , Apfel in feine Spalten schneiden , mit dem Majoran zu der Masse geben. Die Creme auf den Brotscheiben verteilen.
Von den Aalen Kopf , Schwanz entfernen, beide entlang der Mittelgräte halbieren , in Stücke schneiden. Die Fischstücke auf die Brote setzen, die Scheiben dann halbieren , mit einigen Apfelspalten , frischen Majoranblättchen garnieren.

Zutaten

300g	Quark
300g	Schmand
	Salz und Pfeffer
	Zucker
2	Zwiebel(n)
1	Apfel
2TL	Majoran, getrocknet
8Scheibe/n	Brot (Vollkornbrot)
2	Fisch(e) (Räucheraal, á 400 g)

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