Würstchen - Gulasch

Rezept für Würstchen - Gulasch

Fleisch waschen , trocken tupfen. Champignons waschen, putzen , halbieren. Paprikaschoten putzen, waschen , in schmale Streifen schneiden. Zwiebeln schälen , würfeln.
Fleisch im heißen Öl anbraten, aus dem Topf nehmen. Zwiebeln, Paprika , Champignons in dem Fett anbraten, Fleisch wieder zufügen. Alles mit Salz, Pfeffer , Lorbeer würzen. Tomatenmark einrühren. Mit Mehl bestäuben. Mit 3/4 Liter Wasser ablöschen. Zugedeckt ca. 1 St,e schmoren lassen.
Gulasch mit Sahne verfeinern. Würstchen in Scheiben schneiden, darin erhitzen. Nochmals abschmecken.
Dazu schmecken Knödel oder Kartoffelpüree.

Zutaten

500g	Gulasch, gemischtes
250g	Champignons
2	Paprikaschote(n), bunte
2	Zwiebel(n)
2EL	Öl
	Salz und Pfeffer
2	Lorbeerblätter
2EL	Tomatenmark
2EL	Mehl
200g	Schlagsahne
300g	Würstchen (Wiener Würstchen)

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