Möhrentorte
Die Eier trennen. Eigelb , Zucker schaumig rühren. Nach , nach die geriebenen Möhren , Mandeln unterrühren. Arrak, Kartoffelstärke, Zimt , Zitronensaft zugeben , verrühren. Zuletzt das steif geschlagene Eiweiß unterheben. Die Masse vorsichtig in die Form (28 cm) geben , im vor geheizten Backofen bei 180°C etwa 45 Minuten backen. Ab , zu mit einem Holzstäbchen einstechen.
Puderzucker , Kakao durch ein Sieb geben , mit heißem Wasser glatt rühren. Die Masse muss dickflüssig sein. Weiche Butter unterschlagen. Die Torte mit dieser Glasur überziehen. Anschließend verzieren.
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