HomePasta Fredda
mit Tomaten, Feta-Käse, Artischocken und Pinienkernen
Die Pasta al dente kochen, abtropfen lassen , beiseite stellen , abkühlen lassen.
Den Fetakäse in die Küchenmaschine zerbröckeln. Die Hälfte der Tomaten in Schnitze schneiden , auch in die Küchenmaschine tun. Ebenso die Oliven, den Knoblauch (ruhig in ganzen Zehen, den Rest erledigt die Küchenmaschine), das Olivenöl, Pepperoncini (Menge nach Schärfewunsch), Salz, Pfeffer, Basilikum , Oregano. Küchenmaschine anstellen , alles zu einer Creme kleinhäckseln.
Wer keine Küchenmaschine hat, kann auch den Pürierstab nehmen.
Pinienkerne in einer Pfanne trocken rösten. Die zweite Hälfte der Tomaten in Würfel schneiden. Artischockenherzen halbieren. Alles in eine große Salatschüssel tun.
Wenn die Pasta lauwarm ist, diese auch in die Salatschüssel tun , mit der Feta-Creme übergießen. Alles miteinander vermengen , ca. 30 Minuten durchziehen lassen.
Schmeckt auch noch einen Tag später sehr gut!
Zutaten
mehr...
Empfehlung
