Fruchtige Donuts für die Backform

Rezept für Fruchtige Donuts für die Backform

Für den Teig Weizenmehl in eine Rührschüssel sieben , mit der Trockenhefe sorgfältig vermischen. Zucker, Ei , Milch hinzufügen , die Zutaten mit einem Handrührgerät mit Knethackern etwa 5 Minuten zu einem Teig verarbeiten. Die übrigen Zutaten dazugeben , nochmals gut durchkneten. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort stehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat (etwa 20 Minuten). Die Hälfte des Teiges in die gefetteten Donutformen füllen, mit einem feuchten Messer glatt streichen , den Teig nochmals an einem warmen Ort gehen lassen. Die Formen in die Mitte des vor geheizten Backofens schieben. Bei Ober-/Unterhitze 180°C (vorgeheizt) etwa 20 Minuten backen.
Die Donuts nach dem Backen sofort aus der Form lösen.

Verziervorschläge: Mit brauner , weißer aufgelöster Schokolade bestreichen , mit einem Holzstäbchen Muster ziehen. Mit kleinen bunten Perlen verzieren. Mit Puderzucker , Heidelbeeren garnieren. Mit Aprikosenkonfitüre bestreichen , mit dünn geschnittenen, getrockneten Aprikosenscheiben garnieren.

Tipp: Für dunkle Donuts unter einen Teil des Teiges etwa 2 TL Kakao kneten.

Zutaten

200g	Mehl
75g	Zucker
1	Ei(er)
150ml	Milch, lauwarm
2EL	Aprikosenkonfitüre
30g	Butter, weich
50g	Mandel(n), gehackt
½Pck.	Hefe (Trockenhefe)
	Fett für die Form

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