HomeWeiße Mokkamousse
Rezept für Weiße Mokkamousse
Kaffebohnen abseihen , die Mokkamilch mit Vanillezucker, Puderzucker, Salz , löslichem Kaffee gut verrühren. Gelatine in kaltem Wasser einweichen, vorschriftsmäßig auflösen , unter die Mokkamilch rühren. Die Milch sollte dabei lauwarm sein. Etwa 1 St,e auskühlen lassen.
Schlagsahne steif schlagen , unter die Mokkamilch heben. Mindestens 6 St,en (besser über Nacht) kalt stellen.
Nocken oder Kugeln (mit dem Eisportionierer) stechen, mit Physalis (Kapstachelbeere), Karambole, oder anderen frischen Früchten , Schokostreusel ausgarnieren.
Zutaten
| 250ml | Milch |
| 100g | Kaffee, Bohnen |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 50g | Puderzucker |
| Salz | |
| 1TL | Kaffeepulver, löslich |
| 2Blätter | Gelatine |
| 250ml | Sahne |
| Früchte | |
| Schokostreusel |
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