Deftiges Kartoffelgulasch

Rezept für Deftiges Kartoffelgulasch

Kartoffeln schälen, waschen , vierteln. Schmalz in einem Topf erhitzen , die Kartoffeln darin unter gelegentlichen Wenden bei mittlerer Hitze 6-8 Minuten goldbraun braten. Würstchen in Scheiben schneiden, dazugeben , mit braten.
Mais abtropfen lassen. Lauchzwiebeln putzen, waschen , klein schneiden. Lauchzwiebeln mit dem Mais in den Topf geben , kurz mit braten. Mit Salz, Pfeffer , Chili würzen. Mit Brühe ablöschen , aufkochen lassen.
Tomaten noch in der Dose mit einem Messer etwas zerkleinern. Danach in den Topf geben , unter mittlerer Hitze , gelegentlichem Umrühren kochen lassen. Mit Majoran würzen , nochmals mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Nach Belieben mit Majoran garnieren. Dazu schmeckt ein Klecks saure Sahne.

Zutaten

1kg	Kartoffeln
20g	Butterschmalz
4	Würstchen (Knacker, á ca. 85 g)
1Dose	Mais (425 ml)
175g	Lauchzwiebel(n)
	Salz und Pfeffer
200ml	Gemüsebrühe
1Dose	Tomate(n) (850 ml)
	Majoran, getrocknet
	saure Sahne
	Chilischote(n), getrocknet, gestoßen

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