Herzhafte Gemüsepfanne

Rezept für Herzhafte Gemüsepfanne

Für die Soße Butter schmelzen, Mehl darin anschwitzen. 200 ml heißes Wasser mit Brühe verrühren. Mehl-Butter mit Brühe ablöschen. Sahne zufügen , unter ständigem Rühren aufkochen. Mit Salz, Pfeffer , Senf abschmecken.

Lauchzwiebeln in Ringe, Chinakohl in Stücke, Radieschen in Stifte , Fleischwurst in Scheiben schneiden.

Wurstscheiben in 1 EL Öl anbraten, herausnehmen , beiseite stellen. 1 EL Öl im Bratfett erhitzen, Lauchzwiebeln , Chinakohl darin anbraten. Salzen, pfeffern , die Wurst wieder zufügen. Mit der Senfsoße ablöschen, aufkochen, abschmecken. Mit den Radieschenstiften bestreuen.

Zutaten

1m.-großer	Chinakohl
1Bund	Lauchzwiebel(n)
400g	Fleischwurst
1Bund	Radieschen
1EL	Butter
1EL	Mehl
1TL	Gemüsebrühe, (instant)
200ml	Sahne
	Salz und Pfeffer
1EL	Senf, (bis 2 EL)
2EL	Öl

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