Schoko - Blitz - Kuchen

Rezept für Schoko - Blitz - Kuchen

Schokolade , Butter im Wasserbad schmelzen. Zucker, Mandeln, Backpulver, Vanillezucker , Salz verrühren. Flüssige Butter-Schoko-Mischung langsam unterrühren. Am Schluß noch die Eier dazu geben. Bei 160°C (Umluft 140°C) ca. 40 Minuten backen. Der Teig muss nach dem Backen noch etwas klebrig sein.
Abgekühlten Kuchen mit Puderzucker bestäuben , mit frischer Schlagsahne genießen.

Variationstipp: In den Teig gehackte Walnüsse oder Schokokaffebohnen geben. Statt mit Puderzucker mit dunkler Schokolade überziehen.

Zutaten

200g	Schokolade, Zartbitterschokolade (70%)
200g	Butter
200g	Zucker
200g	Mandel(n), gemahlen
½Pkt.	Backpulver
1Pkt.	Vanillezucker
1Prise	Salz
4	Ei(er)
	Puderzucker

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