Bratäpfel mit Vanillesoße

Rezept für Bratäpfel mit Vanillesoße

Äpfel halbieren , entkernen. Äpfel in eine kleine Form geben , im Backofen bei 200°C ca. 20 Minuten backen. Zwischenzeitlich das Eiweiß zu festem Eischnee rühren. Nach , nach Zucker, Vanillezucker , Zimt untermischen. Äpfel aus dem Ofen nehmen , die Eischneemasse darauf verteilen. Dann sofort zurück in den Ofen , bei gleicher Temperatur noch ca. 8 Minuten weiterbacken.

Mark aus den Vanillestangen herauskratzen. Milch, Ei, Zucker, Speisestärke , Vanillemark mit dem Schneebesen verrühren. In einem Topf zum Kochen bringen. 2 Minuten köcheln lassen. Vanillesoße heiß über die Bratäpfel geben.

Zutaten

1	Eiweiß
4	Äpfel
30g	Zucker
2Pck.	Vanillezucker
½TL	Zimt
2Stange/n	Vanille
500ml	Milch, fettarm
1	Ei(er)
2EL	Zucker
1TL	Speisestärke

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