Apfelmuffins

Rezept für Apfelmuffins

Backofen auf 200 Grad vorheizen. Mehl, Eier , Buttermilch verrühren, bis ein sämiger Teig entsteht, der leicht vom Löffel fällt. Äpfel , Möhren vorsichtig unterheben. Teig in gefettete Muffinförmchen geben , bei 180 Grad 20 Minuten backen, bis sie gebräunt sind.

Zutaten

3Tasse/n	Mehl, gesiebt
125g	Butter
2	Ei(er)
1Tasse	Buttermilch
1Tasse	Apfel, gerieben
1Tasse	Möhre(n), gerieben
	Fett für die Form

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