Zuckerkringel

Rezept für Zuckerkringel

Zutaten für den Teig zu einem Mürbteig verkneten , 1 Std. kaltstellen. Teig anschließend ca. ½-cm-dick ausrollen, Kringel oder andere Formen ausstechen , auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Milch mit Eigelb verrühren , die Plätzchen damit bestreichen. Anschließend mit Hagelzucker verzieren , im vorgeheizten Backofen (Umluft 160°C) ca. 10-15 Minuten auf der mittleren Einschubleiste goldgelb backen.

Tipp: Die Plätzchen sind auch lecker, wenn man statt Zitronenschale/-pulver Orangenschale oder -pulver nimmt , diese statt mit Hagelzucker nach dem Backen mit flüssiger Kuvertüre beträufelt.

Zutaten

350g	Mehl
200g	Butter
150g	Zucker
2	Eigelb
2	Zitrone(n), abgeriebene Zitronenschalen oder Zitronenpulver
1	Eigelb
2EL	Milch
75g	Zucker (Hagelzucker)

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