Schneeflocken

Rezept für Schneeflocken

Weiße Schokolade im Wasserbad schmelzen , mit der Margarine geschmeidig rühren. Nach , nach Zucker, Vanillezucker , Aroma hinzufügen, bis eine geb,ene Masse entsteht. Ei etwa 1/2 Minute unterrühren. Mehl , Stärke mischen, sieben , kurz auf niedrigster Stufe unterrühren. Von den Kokosraspeln 1 EL beiseite stellen, die übrigen zum Teig geben.
Teig portionsweise in einen Spritzbeutel mit Sterntülle (7 mm) füllen , als Schneeflocken auf ein mit Backpapier belegtes Blech spritzen (in der Mitte ein Klecks , dann um diesen Klecks 5 weitere, die den mittleren berühren). Übrige Kokosraspeln aufstreuen , backen.
Beim vorgeheizten Umluftofen 160°C ca. 10 Minuten. Ober-Unterhitze, nicht vorgeheizt 180°C.
Direkt wenn sie aus dem Ofen kommen mit gesiebtem Puderzucker bestreuen, sieht herrlich winterlich aus.

Zutaten

50g	Schokolade, weiß
170g	Margarine
80g	Zucker, braun
1Pck.	Vanillezucker
1Flasche	Bittermandelöl
1	Ei(er)
170g	Mehl
30g	Speisestärke
40g	Kokosraspel
	Puderzucker

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