Heidesand

Rezept für Heidesand

Die Butter zerlassen, bräunen , kalt stellen. Die wieder fest gewordene Butter geschmeidig rühren. Nach , nach Zucker, Vanillezucker , Milch hinzugeben , so lange rühren, bis die Masse weißschaumig geworden ist. Mehl mit Backpulver mischen, sieben , esslöffelweise unterrühren. Den Teig zu 3-cm-dicken Rollen formen , kalt stellen, bis sie fest geworden sind.
Von den Rollen etwa 0,5-cm-dicke Scheiben abschneiden, auf ein Backblech legen , im vor geheizten Backofen (175-200°C) 10-15 Minuten backen.

Zutaten

275g	Butter
250g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
2EL	Milch
375g	Mehl (Weizenmehl)
1TL, gehäuft	Backpulver

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