HomeMakronen - Nestchen
Rezept für Makronen - Nestchen
In der Zwischenzeit den Makronenteig zubereiten. Eiweiß mit Salz sehr steif schlagen. Nach , nach Zucker , Gewürze hinzufügen , weiterschlagen bis sich der Zucker gelöst hat.
Auf der bemehlten Tischfläche den Mürbteig etwa 3-mm-dick ausrollen, in fingerbreite Streifen mit dem Teigrädchen schneiden. Die Enden so zusammendrücken, dass ein Ring entsteht. Diesen Teigring auf das vorbereitete Backblech setzen , mit der Makronenmasse füllen. (Sieht schöner aus wenn man einen Spritzbeutel benutzt.)
Im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten bei 180°C backen. Kann nach dem Abkühlen noch mit Puderzucker bestreut werden.
Zutaten
| 250g | Mehl |
| 125g | Puderzucker |
| 125g | Butter |
| 1 | Ei(er) |
| 1Prise | Salz |
| 1EL | Kakaopulver |
| 2EL | Amaretto |
| 4 | Eiweiß |
| 1Prise | Salz |
| 2EL | Zitronensaft (oder Aroma ) |
| 200g | Zucker, fein |
| ¼TL | Lebkuchengewürz |
| 250g | Mandel(n), gemahlen, oder Kokosraspeln |
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