HomeSommerlicher Grapefruitsalat
Rezept für Sommerlicher Grapefruitsalat
3 Tomaten kurz in siedendes Wasser geben (nicht kochen lassen) , in kaltem Wasser abschrecken, enthäuten , entkernen. Fruchtfleisch in kleine Würfelchen schneiden.
Die Grapefruits schälen, von der weißen Haut befreien , in Spalten teilen, evtl. mit etwas Zucker süßen.
Alle Zutaten auf 4 Tellern anrichten. Dillblüten darüber streuen.
Dann mische ich für die Salatsauce 3 EL Distelöl , 3 EL Olivenöl , 4 EL Himbeeressig , würze das Ganze mit Salz , Pfeffer. 1 Prise Zucker dazu , mit
Dazu serviere ich gerne kleine Toastbrötchen, zum Beispiel mit Lachs , Meerrettich. Oder kleine Melonenstückchen mit Schinken.
Zutaten
| 120g | Feldsalat |
| ½ | Frisée |
| ½Kopf | Salat |
| 3 | Tomate(n) |
| 2 | Grapefruit |
| 75g | Sprossen |
| etwas | Dill |
| 3EL | Öl (Distelöl) |
| 3EL | Olivenöl |
| 4EL | Essig (Himbeeressig) |
| Salz und Pfeffer | |
| ½Kopf | Salat |
| Zucker |
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