Falsche Donauwelle - Blechkuchen

Rezept für Falsche Donauwelle - Blechkuchen

Eier mit Zucker verrühren. Öl , Backpulver zufügen , verrühren. Dann Mehl , Milch einrühren, bis der Teig schön geschmeidig ist. Blech mit Pergamentpapier auslegen , den Teig darauf verteilen. Die abgetropften Kirschen auf dem Teig platzieren , im vor geheizten Ofen auf mittlere Schiene bei 175°C 20 Minuten backen.
Schmand, süße Sahne , Zucker verrühren. Ich bereite den Guss immer ein Tag vorher zu , stelle ihn dann in den Kühlschrank. Er ist dann etwas fester.
Den abgekühlten Kuchen stürzen (umdrehen, sodass das Papier oben ist) , das Papier abziehen. Den Schmand darauf streichen , mit dem flüssigen Schokoguss verzieren. Ich mache es mir immer einfach, indem ich den Guss direkt aus dem Becher in einem feinen Strahl auf den Kuchen laufen lasse (Abstrakte Kunst), kreuz , quer.

Tipp: Den Kuchen noch mal einen Tag stehen lassen, dann ist der Guss noch fester.

Zutaten

4	Ei(er)
2Tasse/n	Zucker
1Tasse	Mehl
1Pck.	Backpulver
1Tasse	Öl
1Tasse	Milch
1Glas	Schattenmorellen
1Becher	Schmand
1Becher	süße Sahne
½Tasse	Zucker
1Becher	Kuchenglasur (Schokoguss)

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