Rezept für Kichererbsen mit Lamm
Ghee oder Butterschmalz erhitzen. Zunächst die Zwiebeln darin goldgelb braten, dann die Gewürze (bis auf das Garam Masala) , das Fleisch zugeben , anrösten. In der Zwischenzeit die Tomaten kurz in kochendem Wasser überbrühen, schälen , klein schneiden. Mit den abgetropften Kichererbsen zu dem Fleisch geben. 20 Min. zugedeckt kochen, dabei gelegentlich umrühren , evtl. etwas Wasser auffüllen. Abschmecken , vor dem Servieren mit Garam Masala bestreuen.
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