Glasierte Walnüsse

Rezept für Glasierte Walnüsse

Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Die Walnusshälften in den Topf geben , ca. 1 Minute kochen. In der Zwischenzeit den Zucker , nach Belieben Chilipulver in eine Schüssel mit Deckel geben (ruhig großzügig mit dem Zucker umgehen!).
Die Nüsse in ein Sieb abgießen , mit heißem Wasser abspülen. Sofort in die Schüssel geben, mit dem Deckel verschließen , kräftig durchschütteln, damit sich der Zucker gleichmäßig auf den Nüssen verteilen kann.
Das Fett erhitzen (in der Friteuse auf ca. 200° C, im Topf Probe mit dem Holzlöffel machen, wenn sich Bläschen bilden, ist das Fett heiß genug) , die Walnusshälften darin goldgelb frittieren. Mit einem Schöpflöffel aus dem Fett nehmen , das restliche Fett mit Küchenpapier aufsaugen. Die Nüsse auskühlen lassen.

Zutaten

1Pck.	Walnüsse - Hälften
	Zucker
	Chilipulver
	Fett oder Öl zum Fritieren

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