Erdbeer - Quark - Torte

Rezept für Erdbeer - Quark - Torte

Boden: Den Zwieback fein zerkleinern. ( In einen Plastikbeutel geben , mit einen festen Gegenstand zerkleinern). In eine Schüssel geben. Die Butter auf dem Herd anschmelzen , zu dem fein zerkleinerten Zwieback geben. Alles sehr gut durchkneten , in eine leicht gefettete Springform geben. Sehr fest andrücken.

Füllung: Quark, Eier, Mehl, Van.- Zucker, Backpulver, Zitronensaft gut verrühren. Die weiche Butter , den Zucker schaumig rühren , in die Quarkmasse einrühren. Die Masse in die Form füllen , mit dickeren Erdbeerscheiben belegen.
Bei ca. 180 Grad 35 Minuten backen. Im Ofen auskühlen lassen, aber bitte kontrollieren. Wer einen Ofen mit Intensivbacken hat, bitte diesen Backvorgang wählen.

Zutaten

220g	Zwieback, für den Boden
220g	Butter, für den Boden
120g	Butter
3	Ei(er)
500g	Quark, Magerquark ( abtropfen lassen)
2EL	Mehl
1TL	Backpulver
1TL	Vanillezucker
1	Zitrone(n), (nur den Saft)
200g	Erdbeeren
200g	Zucker

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