Leonas Hackröllchen mit Schafskäse

Rezept für Leonas Hackröllchen mit Schafskäse

Das Hack mit der fein gewürfelten Zwiebel, dem Ei , Paniermehl mischen. Dann mit den Gewürzen abschmecken. Den Hackteig mit leicht angefeuchteten Händen zu kleinen Kugeln formen, flachdrücken , in die Mitte etwas fein gehackten Schafskäse legen. Dann den Hackteig über den Schafskäse wieder zusammenlegen , nach Belieben kleine Kugeln oder längliche Rollen formen.
Das Olivenöl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen , die Hackbällchen ringsum knusprig anbraten. Die Temperatur reduzieren , weitere 7-8 Minuten braten.
Dazu Fladenbrot , Tzatziki reichen.

Zutaten

300g	Hackfleisch vom Lamm
60g	Schafskäse
½	Zwiebel(n)
2EL	Paniermehl
1	Ei(er)
	Salz und Pfeffer
	Knoblauch
1EL	Olivenöl
250g	Fladenbrot
800g	Sauce (Tzatziki)

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