HomeLeonas marinierte Putenbrust im Salatbett
Rezept für Leonas marinierte Putenbrust im Salatbett
Blattsalate putzen, waschen, abtropfen lassen. Möhren schälen , in dünne Scheiben schneiden. Tomaten waschen, Stielansatz entfernen , in Scheiben schneiden. Mais evt. kurz abspülen , gut abtropfen lassen.
Für das Dressing die Zutaten, am besten mit dem Pürierstab, verrühren , abschmecken. Salat , Gemüse dekorativ auf einer Platte anrichten , mit etwas Dressing beträufeln.
Zuletzt Öl in einer Pfanne erhitzen, Putenbruststreifen mit Marinade zufügen, braten , auf der Salatplatte anrichten. Mit restlichem Dressing , ofenfrischem Baguette servieren.
Zutaten
| 250g | Putenbrustfilet |
| 4EL | Sojasauce |
| 1EL | Honig (Bienenhonig) |
| 1kleiner | Frisée |
| 80g | Feldsalat |
| 3kleine | Möhre(n) (ca.150 g) |
| 2kleine | Tomate(n) (ca.150 g) |
| 1kl. Dose/n | Mais (ca.150 g) |
| 1EL | Öl |
| 1Becher | Crème fraîche |
| 150g | Natur-Joghurt |
| 1EL | Wein, weiß, oder Kräuteressig |
| Zucker | |
| Salz und Pfeffer |
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