Leonas Hähnchenbrust in Kräuter - Weinsoße

Rezept für Leonas Hähnchenbrust in Kräuter - Weinsoße

Champignons putzen , halbieren oder vierteln. Zuckerschoten waschen , putzen. Hähnchenbrustfilets (große Stücke teilen) kurz mit Wasser abspülen, trocken tupfen , von beiden Seiten mit Salz, Pfeffer , Paprika bestreuen.
Öl in einer Pfanne erhitzen, Filets darin von beiden Seiten gut anbraten , auf einen Teller warm stellen. Im verbliebenen Bratensatz Champignons anbraten , Weißwein angießen. Crème fraîche , Zuckerschoten zufügen, alles einmal aufkochen lassen , mit Salz , Pfeffer abschmecken. Angebratene Filets in die Soße legen , noch etwa 5 Minuten darin gar ziehen lassen.
Dazu passt eine Wildreismischung.

Zutaten

200g	Champignons
200g	Zuckerschote(n)
500g	Hähnchenbrustfilet
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver
2EL	Öl
75ml	Wein, weiß, trocken
2Becher	Crème fraîche mit Kräutern

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net