HomeAmerikanische Kürbiscremesuppe
Rezept für Amerikanische Kürbiscremesuppe
Kartoffeln, Süßkartoffel, Karotten schälen , in große Stücke schneiden.
Zwiebel würfeln , mit Speck in einem großen Topf andünsten. Kürbis , anderes Gemüse zugeben , alles gut anbraten. Mit Wasser auffüllen, so dass alles mit Wasser bedeckt ist , für 45 Minuten köcheln lassen. Mit dem Pürierstab gut durchpürieren, Sahne zugeben , nach Belieben mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver , Gemüsebrühe würzen.
Dazu gibt es bei uns frisches Maisbrot.
Ich habe diese Suppe auch schon mit Piepumpkins, Acornpumpkins , Hokkaidos gekocht. Jedes Mal ein super Erfolg.
Zutaten
| 2große | Kürbis(se) (Butternut Squashs) |
| 2 | Kartoffeln |
| 1 | Batate(n) (Süßkartoffel) |
| 2 | Karotte(n) |
| 200g | Speck, gewürfelt |
| 300ml | süße Sahne |
| 1große | Zwiebel(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| Gemüsebrühe |
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