Involtini a la Morandi

Kalbsröllchen Morandi

Kalbsschnitzel leicht klopfen. Jedes mit einer Scheibe Lachsschinken , einer halben Scheibe Schweizer Käse belegen. Einrollen, mit Küchengarn zusammenbinden , salzen. Butter in einer Pfanne erhitzen. Röllchen darin goldgelb anbraten. Mit Marsala aufgießen. Wenn nötig, etwas Wasser oder Fleischbrühe hinzu gießen.
Mit Reis , Gemüse servieren.

Zutaten

16	Kalbsschnitzel, dünn (je etwa 30 g)
16Scheibe/n	Schinken (Lachsschinken)
8Scheibe/n	Käse (Schweizer), groß
250ml	Marsala
	Salz
	Butter
evtl.	Wasser oder Fleischbrühe

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