Paradies - Küchlein

Außergewöhnliche Vorspeise

Das Krebsfleisch klein hacken. Zwiebel schälen , würfeln. Staudensellerie putzen, waschen, klein hacken. Ei in einer Schüssel verrühren, mit Salz , Pfeffer würzen. Krebsfleisch, Zwiebelwürfel , Sellerie zum Ei geben , alles miteinander vermischen. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft , Steaksauce würzen.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Aus der Masse kleine Küchlein formen , von beiden Seiten anbraten. Anschließend auf etwas Küchenpapier abtropfen lassen.
Senf mit saurer Sahne, etwas Zitronenpfeffer , Honig verrühren, mit Salz , Pfeffer abschmecken. Küchlein mit dem Dip auf Tellern anrichten , servieren.

Zutaten

250g	Krebse (Krebsfleisch)
1	Zwiebel(n)
100g	Staudensellerie
1	Ei(er)
	Salz und Pfeffer
	Zitronensaft
2EL	Sauce (Steaksauce)
2EL	Öl
½TL	Senf
40g	saure Sahne
	Zitronenpfeffer
1EL	Tannenhonig

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