HomeEierlikör - Schnittchen
Rezept für Eierlikör - Schnittchen
Eiweiß steif schlagen, ebenfalls darauf geben , alles vorsichtig unterheben.
Auf ein gefettetes Blech streichen (am besten mit Backrahmen) , bei 200°C etwa 15-20 min backen.
Sofort Backrahmen lösen , auf ein mit Zucker bestreutes Küchentuch stürzen , abkühlen lassen.
Die Sahne erwärmen , die Schokolade darin auflösen. Kalt stellen.
Den Biskuit senkrecht halbieren. Eine Hälfte auf eine Kuchenplatte legen , den Backrahmen darum stellen. (geht auch ohne)
Die kalte Schokosahne sehr steif schlagen , auf die Bodenhälfte streichen. Die zweite Hälfte darauf legen , leicht andrücken.
Sahne mit Sahnesteif steif schlagen , darauf streichen. mit einem Garnierkamm Wellenlinien in die Sahne ziehen.
Dann den Eierlikör vorsichtig in die Wellen-Vertiefungen träufeln.
Mit den Chocolait Chips garnieren.
Zutaten
| 6 | Ei(er), getrennt |
| 3EL | Wasser, heißes |
| 125g | Zucker |
| 100g | Mehl |
| 200g | Nüsse, gemahlene |
| 1TL | Zimt |
| ½Pck. | Backpulver |
| 500g | Sahne |
| 125g | Schokolade (Bitterschokolade, 60-70%) |
| 300g | Sahne |
| 1Pck. | Vanillinzucker |
| 1Pck. | Sahnesteif |
| 100ml | Eierlikör |
| 1Pck. | Chips, (Choco Crossies Chips) |
mehr...
Empfehlung
