Haselnusskranz

Rezept für Haselnusskranz

Für den Teig das Mehl, das Backpulver, den Vanillezucker, 1 Ei, 100 g Zucker , 2 EL Milch oder Wasser gut kneten. Anschließend die Margarine rasch unterkneten. Falls der Teig an den Fingern kleben sollte, eine zeitlang kalt stellen.
Für die Füllung aus den Haselnüsse, dem restlichen Zucker, 0,5 Eigelb, 1 Eiweiß , 3-4 EL Milch oder Wasser eine geschmeidige Masse rühren. Den Teig zu einem Rechteck (35 x 45 cm) ausrollen , mit der Haselnussmasse bestreichen. Von der längeren Seite her aufrollen. Auf einem Backblech zu einem Kranz legen, mit dem übrig gebliebenen halben Eigelb , 1 EL Milch (verkleppert) bestreichen , einschneiden. Bei 175-200 Grad ca. 45 Minuten backen.

Zutaten

300g	Mehl
2TL, gehäuft	Backpulver
200g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
2	Ei(er)
5EL	Wasser oder Milch
125g	Margarine
200g	Haselnüsse, gemahlen

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