HomeNudelpfanne mit Gemüse und Orange
Rezept für Nudelpfanne mit Gemüse und Orange
Die Zwiebel fein schneiden , im Fett glasig dünsten. Die Auberginenscheiben abtupfen , vierteln (oder noch kleiner) , zu den Zwiebeln geben. Die Tomaten, je nach Geschmack, evt. erst schälen, dann klein schneiden , mit in die Pfanne. Die Orange schälen, die einzelnen Zwischenhäute entfernen (schmecken etwas bitter) , zum restlichen Gemüse geben. Die weichen Nudeln , Möhren unterheben. Mit Salz, Pfeffer , Basilikum würzen. Je nach Geschmack mehr oder weniger Frischkäse unterheben.
Zutaten
| 125g | Nudeln |
| 1 | Aubergine(n) |
| 2 | Möhre(n) |
| 3 | Tomate(n) |
| 1Becher | Frischkäse |
| 1 | Orange(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| Basilikum | |
| Butter oder Öl | |
| 1 | Zwiebel(n) |
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