Auflauf Posht Bädäm

glutenfrei / eifrei / eigenes Rezept

Den gekochten Reis, angedünstetes Gemüse, sowie angeröstete + gem. Ölsaat vermischen, den (ganzen ?) Bergkäse dazu + die Bananenstücke + zusammen vermischen, in ausgefettete feuerfeste Formen geben. Mit 100 250 g mittelaltem Gouda, grob geraspelt, das Ganze abdecken.
Paprikagranulat drüber streuen. Ab in den kalten Backofen bei 160° Umluft ca. 35- 40 min backen. Bei Ober- + Unterhitze, vorheizen ca. 180° + ca. 25- 30 min backen.
PS: Wer den Gouda nicht drauf streut, dann bitte mit Deckel backen, trocknet sonst aus.
Veränderung: Man kann auch Bergkäse durch mittelalten Gouda ersetzen, dann ca. 100 g mit in das Gemüse + den Rest, ca. 150 g, oben auf streuen. Guten Appetit.

Zutaten

1Tasse/n	Naturreis ( Mittelkorn ) in
2Tasse/n	Wasser, kochend ca 40 min kochen
½EL	Gemüsebrühe, gekörnte in
250ml	Wasser, kochend geben, dann dazu:
2	Paprikaschote(n), klein gewürfelt +
2	Aubergine(n), klein gewürfelt +
2EL	Curry
1EL	Kurkuma, gemischt + alles ca. 5 min dünsten.
4EL	Sonnenblumenkerne +
1EL	Kreuzkümmel +
2	Chilischote(n), rote trockene, rösten
3EL	Kokosraspel dazu + mahlen
250g	Bergkäse, grob raspeln
1TL	Salz (Gewürzsalz)
2	Banane(n), gewürfelt darunter rmischen
	Öl, Rapsöl oder anderes Fett
200g	Käse, mittelalten Gouda
	Paprika - Granulat

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