Russischer Kuchen

Rezept für Russischer Kuchen

Eier trennen, aus dem Eigelb, 200g Zucker, Butter, Mehl , dem Backpulver einen Teig erstellen , auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen.
Das Eiweiß mit den 200g Zucker (wenn es nicht zu süß werden soll, nur 100g nehmen) steif schlagen , die Haselnüsse , Schokolade vorsichtig unterheben , auf den Rührteig streichen. 20 Min bei 180°C backen.
Zum Schluss den erkalteten Kuchen mit Kuvertüre bestreichen , in Stücke schneiden. Ich mische immer Vollmilch-Kuvertüre mit Haselnussglasur.

Zutaten

10	Ei(er)
400g	Zucker
200g	Butter
1Pck.	Backpulver
250g	Haselnüsse, gemahlene
100g	Schokolade, geraspelte
200g	Mehl
	Kuvertüre

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