Nussknusperchen

Rezept für Nussknusperchen

Butter , Zucker , Eigelb schaumig rühren. Die gemahlenen Nüsse, Vanillinzucker , Mehl unterkneten. Den Teig mindestens 1 St,e kalt stellen, dann ca. 2-mm-dünn auf einem gefetteten oder mit Backpapier belegten Blech ausrollen. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C 10-15 Minuten backen.
In der Zwischenzeit die Kuvertüre schmelzen , sofort auf die heiße Teigplatte streichen. Die gehackten Nüsse oder Mandeln darauf streuen. Die Teigplatte noch warm in kleine Viereckchen schneiden, erkalten lassen , die Plätzchen später in Dosen verpacken.

Zutaten

125g	Butter
125g	Zucker
1	Eigelb
100g	Haselnüsse, gemahlen
1Pck.	Vanillinzucker
150g	Mehl
1Pck.	Kuvertüre (Vollmilch oder Zartbitter)
100g	Nüsse oder Mandeln, gehackt

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