Streuselkuchen

aus Hefeteig

Für den Vorteig zerbröckelte Hefe , den Zucker in der Milch auflösen. Zugedeckt an einem warmen Ort gehen 10 Minuten gehen lassen. Bei Benutzung der Trockenhefe, diese mit dem Mehl vermischen!
Butter zerlassen, mit Mehl, Zucker , etwas Salz in eine Schüssel geben. Den Vorteig zufügen , mit dem Knethaken des Handrührers zu einem glatten Teig kneten. Zugedeckt an einem warmen Ort zur doppelten Größe aufgehen lassen. Noch einmal kneten , ausrollen, auf einem gefetteten oder mit Backpapier ausgelegten Backblech auslegen. Noch einmal ca. 1/2 St,e gehen lassen. In der Zeit bereiten Sie die Streusel vor, indem sie die Zutaten mit den Händen zu Streuseln zusammendrücken. Auf dem Teig verteilen.
Bei 180 Grad, vorgeheizt, 30 Minuten backen.

Zutaten

½Würfel	Hefe oder 1 Pck. Trockenhefe
1TL	Zucker
¼Liter	Milch, lauwarme
60g	Butter oder Margarine
500g	Mehl
40g	Zucker
1Prise	Salz
250g	Mehl
250g	Mandel(n), gehackte
150g	Zucker
250g	Butter oder Margarine

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