Überbackener Reis

Rezept für Überbackener Reis

Den Reis 12 Minuten kochen lassen, auf ein Sieb geben, mit kaltem Wasser übergießen , gut abtropfen lassen. Den Schinkenspeck in dünne Scheiben schneiden, eine feuerfeste Form damit auslegen, den Reis einfüllen. Mit einem EL 4 Vertiefungen eindrücken, in diese Vertiefungen werden die 4 Eier gegeben , mit Salz , Pfeffer bestreut.
Die Maiskörner gut darüber verteilen, danach den Quark darüber glatt streichen , mit dem Käse bestreuen. Die Form wird in einem vorgeheizten Backofen geschoben , bei etwa 225°C ca. 30 Minuten gebacken.

Zutaten

200g	Reis (Langkornreis)
150g	Schinkenspeck
4	Ei(er)
	Salz und Pfeffer
200g	Maiskörner aus der Dose, abgetropft
200g	Kräuterquark
4EL	Käse, gerieben

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