Reisfrikadellen mit Kräutern

Rezept für Reisfrikadellen mit Kräutern

Reis waschen, mit Lorbeerblatt, Hefewürze, Salz , Pfeffer in knapp 1/2 Liter Wasser etwa 40 Minuten garen. Abgießen, abkühlen lassen , mit dem Pürierstab grob zerkleinern. Zwiebel, Knoblauchzehen, Kerbel, Dill , Liebstöckel fein hacken , zusammen mit Salz, Pfeffer, Eiern , Semmelbröseln zum Reis geben. Alle Zutaten zu einem Teig verkneten , daraus kleine Frikadellen formen. In heißem Kokosfett von beiden Seiten goldgelb braten.

Tipp: Die Frikadellen schmecken auch kalt mit pikantem Quark oder Senf.

Zutaten

150g	Reis (Langkornreis)
1	Lorbeerblatt
	Hefe - Streuwürze
	Salz und Pfeffer
1m.-große	Zwiebel(n)
2Zehe/n	Knoblauch
	Kerbel, getrocknet
	Dill, getrocknet
	Liebstöckel, getrocknet
1großes	Ei(er)
2EL	Semmelbrösel
	Kokosfett

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