HomePutenbrust mit Brokkoli - Sahne - Soße
Rezept für Putenbrust mit Brokkoli - Sahne - Soße
Tomaten mit heißem Wasser überbrühen , die Haut abziehen. Entkernen , in kleine Stücke schneiden. Zwiebel, Knoblauch, Speck , Chilischote klein schneiden. Putenbrust in Streifen schneiden mit Salz , Pfeffer würzen.
Die Butter erhitzen , die Putenbrust darin anbraten. Putenbrust aus der Pfanne nehmen. Zwiebeln, Knoblauch, Speck , Chili nun in der Pfanne anbraten, nach 2 min. den Broccoli dazugeben , mit dem Weißwein ablöschen , kurz einkochen lassen. Dann die Sahne zufügen , sämig werden lassen. Tomaten , Putenbrust in die Pfanne geben , warm werden lassen. Mit Salz , Pfeffer abschmecken. Sonnenblumenkerne ohne Fett in einer Pfanne anrösten , über das Essen streuen. Dazu passen Nudeln.
Zutaten
| 600g | Putenbrust |
| 500g | Brokkoli |
| 2 | Fleischtomate(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 50g | Speck, durchwachsener |
| 100ml | Wein, weiß, tocken |
| 20g | Butter |
| 200ml | Sahne |
| 2EL | Sonnenblumenkerne |
| 1Zehe/n | Knoblauch |
| 1 | Chilischote(n) |
| Salz und Pfeffer |
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