HomeWalnuss - Kürbis - Käsekuchen
Rezept für Walnuss - Kürbis - Käsekuchen
Für die Füllung den Quark rühren, bis er ganz glatt ist. Dann den weißen , den braunen Zucker hinzufügen , solange rühren, bis sich alles vermischt hat. Eier einzeln zugeben, bis die Mischung hell , flaumig ist. Gewürze , Schlagsahne zufügen, dann den Kürbis. Alles gut mischen.
Diese Masse in die vorbereitete Springform gießen , bei ca. 175°C 95 Minuten backen.
Während der Kuchen bäckt, die Zutaten für den Belag mischen. Zuerst die Butter , den braunen Zucker, bis alles bröckelig ist, , dann die Walnüsse darunter mischen. Nach Ende der Backzeit den Kuchen aus dem Ofen nehmen.
Den Belag auf der Oberfläche verteilen , den Kuchen für weitere 10 Minuten in den Ofen zurück stellen.
Einige St,en oder noch besser über Nacht auskühlen lassen. Dazu passt sehr gut geschlagene Sahne.
Zutaten
| 180g | Zwieback, Krümel |
| ¼Tasse | Butter |
| 6EL | Zucker |
| 750g | Quark |
| ¾Tasse | Zucker, weiß |
| ¾Tasse | Zucker, braun |
| 5 | Ei(er) |
| 500g | Kürbisfleisch |
| ½TL | Zimt |
| ½TL | Ingwer |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| ¼Tasse | Sahne |
| 6EL | Butter, weich |
| 1Tasse | Zucker, braun |
| 1Tasse | Walnüsse, grob gehackt) |
| Fett für die Form |
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