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Herzhafte Apfelpfanne

ideal als Nachtisch

Pfanne (am besten eine Gusspfanne) auf höchste Stufe erhitzen. Olivenöl hinzufügen , erwärmen lassen. Walnusskerne hinzufügen , diese leicht rösten.
Als nächstes Apfelscheiben hinzufügen , leicht anbraten (Apfelstücke werden goldbraun). Aprikosenstücke hinzufügen , alles gut durchmengen.
Nun den Käse in die Pfanne geben , unter ständigem Wenden darauf achten, dass dieser nicht anbrennt.
Wenn sich der Käse mit den Apfelschreiben verb,en hat, Pfanne vom Herd nehmen , den gewürfelten Toast hinzufügen. Nochmals durchmengen.
Sofort servieren, damit der Toast nicht matschig wird.
Buon apetito.

Anstatt des Edamers können auch andere Käsesorten wie Emmentaler, Gouda oder auch Tilsiter verwendet werden. Je nach Geschmack.
Viel Spaß beim Ausprobieren , Experimentieren!

Zutaten

100gÄpfel, geschälte, entkernte und in Scheiben geschnittene
25gWalnüsse
1Scheibe/nToastbrot, knackig getoastetes und gewürfeltes
150gKäse, Edamer 40% Fett i .Tr. (bzw. auch geschmacklich herber Käse wie Emmentaler)
1ELOlivenöl
1kleineAprikose(n), entkernt und gestückelt

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