Ananas - Kokos - Kuchen

Rezept für Ananas - Kokos - Kuchen

Ananas in einem Sieb abtropfen lassen , in kleine Stücke schneiden. Fett , Zucker cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen , unter das Fett-Eigemisch rühren. Abgeriebene Zitronenschale, Kokosraspel , Likör zufügen. Zum Schluss Ananasstücke unterheben. Teig in eine gefettete , gebröselte Kastenform (26 cm) füllen , glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175°C / Umluft: 150°C / Gas: Stufe 2) 55-65 Minuten goldbraun backen.

Puderzucker , Kokoslikör zu einem glatten Guss verrühren. Ausgekühlten Kuchen gleichmäßig damit bestreichen, Kokosraspel darüber streuen.

Zutaten

1Dose	Ananas in Scheiben
125g	Butter oder Margarine
100g	Zucker
2	Ei(er)
250g	Mehl
½Pck.	Backpulver
1	Zitrone(n), Schale davon
50g	Kokosraspel
50ml	Likör (Kokoslikör)
100g	Puderzucker
2EL	Likör (Kokoslikör)
20g	Kokosraspel

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net