Paradieskuchen

Rezept für Paradieskuchen

Eigelb, Zucker, heißes Wasser , den Vanillezucker gut schaumig rühren. Das Mehl mit dem Backpulver vorsichtig unterrühren. Die 4 Eiweiß zu Schnee schlagen , anschließend unterheben. Den Teig in eine Springform (26 cm) geben , bei 170°C ca. 20-30 Minuten backen.
Kuchen auskühlen lassen, anschließend einmal durchschneiden. Die Sahne mit der Paradiescreme steif schlagen, den Kuchen damit füllen, Deckel aufsetzen , mit Puderzucker bestäuben.

Zutaten

4	Eigelb
200g	Zucker
2EL	Wasser, heiß
1Pck.	Vanillezucker
140g	Mehl
1TL	Backpulver
4	Eiweiß
1Beutel	Mandel(n), gehobelt
1Pck.	Puddingpulver (Vanille-Paradiescreme)
500ml	Sahne

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