Martinsgänse

Rezept für Martinsgänse

Quark nach , nach mit Milch, Öl, Ei, Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker , Salz verrühren, bis ein geschmeidiger Teig entstanden ist. Mehl, 1/2 Päckchen Vanillezucker, Backpulver , einen Spritzer Bittermandel dazugeben.
Teig ausrollen, Gänse mit Hilfe von Schablone oder Ausstechform ausschneiden , auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Mit Eigelb bestreichen.
Für das Auge eine Rosine eindrücken. Bei 200°C ca. 20 Minuten backen.

Zutaten

200g	Quark, Magerstufe
6EL	Milch
8EL	Öl
1	Eigelb
100g	Zucker
1 ½Pck.	Vanillinzucker
1Prise	Salz
400g	Mehl
1Pck.	Backpulver
	Bittermandelöl
2	Eigelb
	Rosinen

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