HomeSpinat mit Zwiebel und Pute auf indische Art
Rezept für Spinat mit Zwiebel und Pute auf indische Art
Spinat auftauen lassen , klein schneiden. Zwiebel halbieren , dann in Scheiben schneiden. Knoblauch fein hacken. Ingwer auch fein hacken.
Öl im Wok erhitzen, Zwiebelhalbringe dazugeben , schön bräunen. Dann Ingwer , Knoblauch noch kurz mitgaren. Chili, Kreuzkümmel, Kurkuma , Koriander dazugeben , noch kurz weiter rösten. Spinat portionsweise dazugeben , mit Salz abschmecken. Das Gericht 10-15 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss noch die Sahne , kurz vor dem Servieren noch das Fleisch wieder mit dazugeben.
Tipp: Schmeckt sehr lecker auch ohne Fleisch , mit Mangold statt Spinat.
Zutaten
| 400g | Blattspinat (TK oder frisch) |
| 300g | Putenbrust, geschnetzelt |
| 1 | Ingwer |
| 2Zehe/n | Knoblauch |
| 2m.-große | Zwiebel(n) |
| ¼TL | Chilipulver |
| 1TL | Kreuzkümmel |
| 1TL | Kurkuma |
| 1TL | Koriander |
| 120ml | Sahne |
| Salz |
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